당근케이크

30x30cm 롤케이크용 팬에 구움

 

✔️재료

계란 4개
바닐라 익스트랙 4g
설탕 135g
올리브오일 200g
당근 260g

호두 100g
박력분 230g

아몬드가루 60g 
시나몬가루 6g 
베이킹파우더 12g

 

 

✔️만드는법

1. 계란과 바닐라익스트랙 설탕을 넣고 섞는다.

2. 1에 오일을 여러번 나누어 섞는다. (한번에 넣으면 오일이 잘 섞이지 않기떄문에 나눠서 넣는다)

3. 2에 호두와 당근을 넣고 섞는다

4. 3에 가루류를 모두 채처서 넣고 주걱으로 섞는다

5. 160도 오븐에 30분 180도에 5분 구워주었다. 

 

 ✔️후기

맛있다. 역시 베이킹은 밀가루가 들어가야 하나보다. 기존 레시피는 설탕:밀가루:오일의 비율이 1:1:1인 파운드케이트 베이스인것 같았는데, 나는 내 입맛에 맞게 조절했다. 다음번에 소금을 소량 넣어보는게 좋겠다

 

 

✔️참고 유튭

https://youtu.be/L_Y2BlSECE8?feature=shared