dailyalmond 님의 블로그

✅ 옥살산과 렉틴이 적거나 없는 안전한 식재료 목록🥩 단백질류 (고기 & 해산물)소고기 (특히 풀을 먹여 키운 것)돼지고기 (자연방목 & 무첨가 가공육)닭고기 (껍질 제거 시 더욱 안전)양고기계란연어, 대구, 방어 등 저염 생선조개류 (굴, 홍합 등)🥬 채소류 (옥살산 & 렉틴 거의 없음)브로콜리콜리플라워양배추아스파라거스순무 & 무로메인 상추오이애호박양파당근 (익혀 먹으면 더욱 안전)🍏 과일류 (소량 섭취 추천)블루베리체리사과포도🧈 유제품 & 건강한 지방버터기버터(Ghee)올리브 오일아보카도 오일코코넛 오일💡 주의할 점시금치, 근대, 아몬드, 코코아(초콜릿) → 옥살산 많음 ❌토마토, 감자, 가지, 고추(가지과 채소) → 렉틴 많음 ❌콩류, 밀, 현미 → 렉틴 많음 ❌   Q. 나는 카카오80%..

영상 설명전에비타민 단위기호를 모르는 나는 비타민 단위기호를 알아야 함량비교가 될것 같아 정리해 보았다 1000ug = 1000mcg = 1mg 비타민D에서 많이 보이는 국제단위인 IU는 1000IU = 25ug = 25mcg 이다   1. 비타민B와 미네랄 함량에 집중해서 고른다.아래 기준으로 비타민B를 고르면 고용량 종합비타민이다.비타민B는 수용성이기 때문에 하루 1정이 아닌, 2정으로 나누어서 먹는게 더 좋다 비타민B1(벤포티아민or티아민) 10-100ug비타민B2(리보플라민)  10-100ug비타민B3(나이아신or니코틴산아미드) 10-100ug비타민B5(판토텐산) 10-100ug비타민B6(피리독신염산염)  10-100ug비타민B7(비오틴) 100-200ug(0.1-0.2mg)비타민B9(엽산or폴산..

요약1. 비타민B와 미네랄이 들어있는 종합비타민 섭취가 중요하다.2. 옛날엔 음식만 골고루 잘 먹어도 필요한 양의 비타민 섭취가 가능했지만, 지금은 토양이 변했기 때문에 음식으로 필요한 양의 비타민을 섭취할 수 없다.  예를들어 50년대 사과로 섭취가능한 영양소를 지금은 사과 20개를 섭취해야 한다.3. 비타민B가 부족하면 에너지 생산이 감소하게되고 피로감이나 체중이 증가하게 된다  4. 현대사회에는 비타민B와 미네랄을 소진시키는 처방약이 많다. 아래 약을 처방받았다면 비타민B와 미네랄은 필수로 먹어야 한다.  5. 현대사회에는 비타민B와 미네랄를 소진시키는 음식이 많다. 아래 음식은 먹지않는게 좋고, 먹는다면 비타민B와 미네랄은 필수다.  6. 비타민B2(리보플라빈)이 결핍되면 편두통이 일어날 수 있다..

바치케 레시피 재료 용량에 따른 레시피ㆍ 재료 1번: 크림치즈 180g, 생크림 86g, 계란 1개(50~55g) • 노른자 1개, 설탕 45g, 레몬즙 4gㆍ 재료 2번: 크림치즈 300g, 생크림 146g, 계란 2개(100~110g), 노른자 1개, 설탕 75g, 레몬즙 7gㆍ 재료 3번: 크림치즈 420g, 생크림 200g, 계란 3개(150~160g), 노른자 2개, 설탕 105g, 레몬즙 10gㆍ 재료 4번: 크림치즈 588g, 생크림 280g, 계란 4개(200~210g), 노른자 3개, 설탕 147g, 레몬즙 14g 오븐200도 25~30분 재료크림치즈1kg, 생크림 476g, 계란12개, 레몬즙24g, 소금3g 오븐 200도 30분이상 참고유투브https://youtu.be/U6pdm3Y..

✔️재료돼지고기 1kg대파 2대양파 1개양배추 400g 양념장고추장 1T고추가루 3T진간장 3T국간장 2T다진마늘 1T물 100ml  ✔️만드는법1. 돼지고기와 양배추에 양념을 넣고 볶는다2. 어느정도 익으면 양파를 넣는다3. 대파, 후추, 참기름(선택사항) 넣고 마무리

✔️재료고구마 280g치즈크림 280g요거트 160g계란 4개레몬즙 1t소금 1g ✔️만드는법1. 치즈크림, 계란은 실온에 놓는다.2. 실온에 말랑해진 크림치즈를 풀어준다3. 고구마는 삶아서 곱게 으깬다4. 위 재료를 모두 한번에 섞어준다5. 예열된 오븐에 180도 35분 굽는다 ✔️후기설탕 제로. 고구마로 은은한 단맛을 낸 케이크다일반 디저트처럼 달게 먹고싶다면 설탕을 추가한다바스크치즈케이스 느낌을 내고싶으면 180도30분 220도5분 돌린다

✔️재료돼지고기 1kg대파 초록부분 많이미림 1T [새우젓양념]양파 반개대파 흰대 1대다진마늘 1T고춧가루 1T설탕 1/3T새우젓 물끼짜서 4T ✔️만드는법1. 대파 초록부분을 손질한다2. 초록대파-돼지고기-초록대파-돼지고기 순으로 착착 쌓아올린 후, 먹기좋은 크기로 자른다3. 무쇠솥 바닥에 대파를 깔고, 그 위에 초록대파와 돼지고기를 예쁘게 넣고 소금을 뿌려 간을하고 미림을 넣고, 약한불에 25분 삶는다.4. 고기가 익는동안 양념장을 만든다. 양파와 대파흰대를 다지고, 양념장 재료를 모두 섞는다  ✔️후기맛있다 또 먹어야지

✔️재료당근 80g고구마 80g버터 10g쌀가루 5g  ✔️만드는법1. 당근과 고구마는 삶아서 으깨준다2. 으깬 당근과 고구마에 버터와 쌀가루를 섞는다.3. 바닥에 반죽이 들러붙지 않도록, 오일을 발라주던지 기름종이를 깐 후, 반죽을 눌러펴준다4. 160도 오븐에 15분이상 굽는다. 칩의 두께에 따라 구워지는 시간이 다르니 바삭함을 체크하면서 오븐의 시간을 가감한다 ✔️후기아기에게 주려고 만들었는데, 정말 좋아했다계속 달라고 한다. 반죽을 눌러 피는게 생각보다 쉽지 않고, 오븐에서 구워져 나온 후, 팬에 들러붙어 있는 경우가 생기면 떼기가 힘들다.자주 해먹지는 못할거 같다

✔️재료불린 레드 렌틸콩140g물 140ml올리브유 2t소금 1/4t베이킹파우더 1/2tㅍ ✔️만드는 법1. 불린 렌틸콩을 물을 넣어 믹서에 넣어 갈아준다2. 잘 갈린 렌틸콩에 올리브유,소금,베이킹파우더를 모두 넣어 섞는다3. 넓은 오븐팬에 기름종이를 깔고, 렌틸콩반죽을 부어준다.4. 180도 예열된 오븐에 10분 돌린다 ✔️후기예상했지만, 전혀 바삭하지 않다콩 특유의 비린맛이 난다후식으로 먹는 과자라는 느낌보단, 식사에 잘 어울릴거 같다. 달지않아서 그런거 같기도 하다.아몬드가루도 넣어서 만들어 보았는데, 개인적으로 아몬드가루 없는 버전이 더 나았다 ✔️영양표(30g기준)1. 칼로리: 약 30 칼로리2. 탄수화물: 15g3. 단백질: 2.5~3g4. 지방: 1g 5. 식이섬유: 2g

✔️재료(6~8인분)닭다리살 1200g고구마 2~3개 대파 3대깻잎 30장양배추 작은것 1개추가재료 선택사항 떡, 치즈 등 양념장양파 2개사과 작은것 2개양조간장 14T 미림 12T고춧가루 10T 고추장 6T 굴소스 4T 다진마늘 4T 카레가루 2T치킨스톡 3T후추  ✔️만드는법1. 재료를 모두 손질하여 먹기좋은 크기로 자른다2. 양념장 재료를 모두 섞어서 갈아준다3. 닭다리살을 먹기좋은 크기로 자른 뒤, 양념장에 30분~1시간정도 재워놓는다4. 웍이나 후라이팬에 식용류를 두르고, 양배추와 고구마를 깔고 그 위에 양념에 재워놓은 닭다리살을 올린다5. 뚜껑을 덮고 익을때까지 조금 기다렸다가 볶는다6. 국물이 생기면 국물이 없어질때까지 볶으면 더 맛있다. 선택사항7. 닭고기가 다 익으면 대파와 깻잎을 넣고 ..